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Ravioles fraîches pochées nature

Ravioles fraîches pochées nature
CUISSON1 min.
PRÉPARATION5 min.

CONVIVES
2 pers.
INGREDIENTS
  • 1 barquette de ravioles fraîches GIRAUDET (5 plaques)
  • 1 litre de bouillon de volaille (facultatif)
  • une noix de beurre ou de crème de Bresse 
PRÉPARATION 5 minutes

Plonger les plaques de ravioles dans le bouillon de volaille ou dans une eau frémissante légèrement salée.

Les cuire pendant 1 minute en surveillant que l’ebullition ne reprenne pas et en les séparant doucement à l’aide d’une spatule.

Les ravioles sont cuites lorsqu’elles remontent à la surface.

A l’aide d’une écumoire, les récupérer délicatement et les disposer dans un plat.

Déposer une noix de beurre, quelques gouttes d’huile d’olive ou un peu de crème fraîche et servir aussitôt.

 

CUISSON 1 minutes

1 minute à la casserole dans une eau frémissante et surtout non bouillante!

CONSEIL DU CHEF

Pour qu'elles se séparent plus facilement à la cuisson, vous pouvez placez vos plaques de ravioles quelques minutes au congélateur avant la cuisson. 

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