Comment cuisiner les quenelles à la casserole ?
CONVIVES
4 pers.
INGREDIENTS
- quenelles Giraudet du grammage de votre choix
- sauce Giraudet 250g ou 400g selon le nombre de quenelles
PRÉPARATION 2 minutes
- Verser un pot de sauce Giraudet au choix dans une casserole.
- Disposer les quenelles dans le fond de sauce en les espaçant de 2 cm afin de leur laisser suffisamment de place pour gonfler à la cuisson. La sauce doit immerger les quenelles à mi-hauteur.
CUISSON 25 minutes
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 25 minutes.
- C’est prêt ! Servir aussitôt.
CONSEIL DU CHEF
la sauce doit être fluide, peu salée et abondante (poids équivalent à celui des quenelles).
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