Basculer la navigation

Brochet Sauvage 25%

Une recette traditionnelle de quenelles fraîches du quotidien riche en brochet sauvage issu de la pêche artisanale. Un format idéal pour 4 personnes, leur saveur est fine et délicate.
Barquette 4x80g

Prix unitaire 5,10 € l'unité
Accord Parfait
Description
Recettes
Ingrédients :

OEUFS frais, BROCHET sauvage (Esox Lucius : 25%) semoule de BLÉ dur, BEURRE, eau, LAIT frais écrémé, sel.

Peut contenir des traces d'ALLERGENES toutes catégories (pour plus d'informations: contact@giraudet.fr)

Déclaration
nutritrionnellle
Pour 100G
Energie
201,8 KCAL / 845,0 KJ
Matières grasses
11,0 G
Dont acides gras saturés
6,0 G
Glucides
14,8 G
Dont sucres
0,4 G
Protéines
11,8 G
Sel
1,3 G

Notre Chef a confectionné cette recette de quenelles de 80g inspirée de la recette traditionnelle bressane à partir de la panade maison au beurre et aux oeufs frais dans laquelle sont incorporés 25% de brochet sauvage issu de la pêche artisanale.


Recette traditionnelle à préparer au four en gratin ou en sauce à la casserole.

 



faire cuire au four
30 à 35 minutes

 



à conserver 
de 0 à +4°C



jusqu'à 21 jours 
selon DLC



à consommer sous 24h
après ouverture

 

Cette recette de quenelles fraîches du quotidien au brochet sauvage est élaborée dans nos ateliers de Bourg-en-Bresse et conditionnée en barquette 4x80g, sous atmosphère protectrice afin de préserver sa saveur et garantir sa fraîcheur. Vous pouvez la conserver jusqu'à 21 jours au réfrigérateur.(vérifier la DLC sur l'emballage)